β-乳球蛋白來(lái)源于牛奶，sigma貨號(hào)L3908

產(chǎn)品時(shí)間：2023-11-10

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β-乳球蛋白來(lái)源于牛奶，sigma貨號(hào)L3908
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詳細(xì)介紹

β-乳球蛋白來(lái)源于牛奶，sigma貨號(hào)L3908

一般描述

來(lái)自奶牛的牛奶含有β-乳球蛋白（BLG）。它天然存在許多遺傳變異體，普遍的牛變異體是BLG A和BLG B。[1]

應(yīng)用

β-乳球蛋白被用于細(xì)胞學(xué)檢測(cè)，以診斷腸易激綜合征患者的食物超敏反應(yīng)。[2]

生化/生理作用

βLg是脂質(zhì)運(yùn)載蛋白家族的成員，它是由162個(gè)氨基酸組成的小分子蛋白，分子量約為18,400Da。它具有由八條鏈組成的β桶狀結(jié)構(gòu)（A-H鏈），桶外存在一個(gè)具有三個(gè)轉(zhuǎn)角的a螺旋和第九條β鏈（I鏈），其形成二聚體形成界面的一部分。[3]

其他說(shuō)明

含 β-乳球蛋白 A 和 B，可通過(guò)色譜法分離。

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β-乳球蛋白 來(lái)源于牛奶，sigma貨號(hào)L3908

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